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焼き豚を作ろう「9/13」②

 涼しくなってきたので
お昼にラーメンを食べることも増えてきます。

夏の間はその気にならなかった
チャーシュウ作り

豚肉買ったのが10日
焼き豚を作ろう「9/13」②_b0335376_11020442.jpg
それから、たれに漬けておいたの
今回、小さめの塊です。

フライパンで表面を焼いて焼き豚を作ろう「9/13」②_b0335376_11030563.jpgアルミフォイルに包んで、
魚焼きグリルで20分焼きます。
焼き豚を作ろう「9/13」②_b0335376_11034867.jpg
この方法2回目。


以前は、オーブンで焼いてましたが
なにかと面倒なことが多い
(後始末とか、オーブンが冷めるまでレンジ使用不可とか)
ので、前回、この方法にチャレンジしてみました。
弱点は、大きい塊は不向きなこと。

マイスーパーの惣菜に
美味しい「手作りチャーシュウ」を売ってるんですが、
お高いし、きっと国産豚肉ではないと思う。
で、自作チャーシュウとなるのです。

結果報告;小さい塊を長く漬けすぎたので味が濃すぎ。
     も少し、脂身がついてたほうが美味しかったかも。





by g0000074 | 2015-09-13 11:11 | おかず | Comments(0)
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